Không khí Tết dường như đến sớm hơn ở làng bánh tráng Thuận Hưng, TP Cần Thơ, làng nghề có truyền thống gần hai thế kỷ. Từ hai tháng trước tết, nhà nhà đã tất bật đắp lò, đan vĩ, làm giàn phơi bánh. Những ngày này, trên 500 lò bánh tráng ở Thuận Hưng hoạt động hết công suất suốt ngày đêm.

Tân Lộc (Thốt Nốt, TP Cần Thơ) là một cù lao giữa sông Hậu có nhiều vườn cây (đu đủ, sa pô, mít Mã Lai, dừa) trĩu trái nên thu hút khá nhiều khách tham quan. Đặc biệt dịp Tết Đoan ngọ (mồng 5 tháng 5 âm lịch), hàng chục ngàn người từ Long Xuyên (An Giang) xuống, trung tâm TP Cần Thơ lên, Lai Vung (Đồng Tháp) qua,....

Canh chua nấu với cá lóc đã ngon nhưng món canh đặc sắc của người dân Nam Bộ nếu được nấu bằng cá bông lau thì mới thiệt là số dzách. Nhiều du khách tới Cần Thơ, được ăn canh chua nấu cá bông lau một lần rồi bỗng dưng trở nên khó tính khi ăn món canh chua nơi khác. Nhưng món cá bông lau kho lạt mới là “độc chiêu” của ẩm thực đất phương Nam.

Món điểm tâm có tên hủ tiếu có lẽ do người Tiều (Triều Châu, Quảng Đông, Trung Quốc) sáng chế và đem từ cố thổ sang Việt Nam từ khi họ di dân sang định cư tại đây. Theo thời gian, nó đã trở thành chẳng những món ăn sáng, mà còn là thứ ẩm thực phục vụ hầu như suốt cả ngày.

Phường Tân Lộc, quận Thốt Nốt, TP. Cần Thơ, vùng đất từng nổi tiếng là “đảo ngọt” nhờ trồng mía gắn nghề làm đường, rồi đến “đảo cá” nhờ nuôi cá. Còn giờ đây, nông dân lại nhanh nhạy chuyển đổi làm giàu bằng cây mận An Phước. Giống mận (miền Bắc gọi quả roi) này đem lại cho bà con khoản lời tối thiểu 20 triệu đồng/công/năm...

Góp mặt vào văn hóa ẩm thực vùng Đồng bằng sông Cửu Long từ nhiều năm nay, tiếng thơm của cơm rượu xã Trung Thạnh, huyện Thốt Nốt (cũ) nay là huyện Cờ Đỏ, ngày càng vang xa. Tháng 11 năm 2009, TP Cần Thơ đã đăng ký xây dựng thương hiệu 6 sản phẩm đặc trưng vùng sông nước miền Tây.

Cạnh con rạch Xẻo Luông, rạch Bà Đằng, có hơn 60 hộ thuộc ấp Thạnh Phước, xã Trung Thạnh (Thốt Nốt, Cần Thơ), lấy nghề làm cơm rượu gia truyền để mưu sinh qua ngày. Bà Lê Thị Tự, 70 tuổi, 55 năm trong nghề vừa làm cơm rượu vừa gánh đi bán, cho biết:...

Những thuyền nhân Minh Hương (TQ) đi vào Đàng trong đã cho ra đời một món ăn mới là món tổng hợp gồm: cọng hủ tiếu, thịt nạc, các bộ phận của lòng heo, hành hẹ. Đặc biệt nước lèo thoang thoảng cay, ngọt và thơm mùi tỏi phi là yếu tố quyết định sự hấp dẫn của món ăn mới: hủ tiếu nước. Theo thời gian, hủ tiếu được biến thể, từ đó cho ra đời nhiều loại như hủ tiếu cá, hủ tiếu bò, hủ tiếu khô. Đặc biệt, món hủ tiếu hấp bán tại chợ Thốt Nốt, TP Cần Thơ vào lúc 17g mỗi ngày đã trở thành món ăn thu hút thực khách thập phương.

Bánh tráng Thuận Hưng không chỉ được tiêu thụ ở thị trường nội địa mà đã xuất ngoại tận Campuchia. Bánh tráng Thuận Hưng được ưa chuộng bởi chiếc bánh mịn đều, dẻo thơm, đặc biệt là rất đều, trăm chiếc như một.

Về Thốt Nốt (Cần Thơ) bạn có thể được mời ăn món thịt trâu luộc cơm mẻ rất phổ biến. Một món ăn với cách làm khá đơn giản mà rất ngon và lạ miệng.Dùng thịt trâu tươi xắt ngang thớ, ướp sả, tỏi, ớt bằm nhuyễn, thêm muối, đường, bột ngọt